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23.06.2009   08:11:18   - Dekormasse/ Rollfondant

Tosun

Hallo, ich suche verzweifelt nach einem Rezept für Dekormasse, das auch gelingt. Ich habe ein eigentlich recht gutes Rezept ohne Eiweiß, dafür mit Gelatine und Glycerin. Es klappt aucvh soweit alles gut, außer das Modellieren, da wird alles hinterher brüchig. Der Einschlag auf der Torte bleibt toll. Aber insgesammt ist mir der Fondant auch vieeel zu süß, sebst mit Zitronensaft-Zugabe. Wir hatten letztens eine Torte beim Konditor bestellt, auch mit Dekormasse drauf. Die aber war super lecker, nicht zu süß, nicht zu hart. Selbst die Dekoration war zwar fest aber nicht hart. Haben Sie vielleicht ein Rezept für mich, ich möchte gerne die Hochzeitstorten meiner Schwester selbst machen :) Vielen Dank und viele Grüße aus der Eifel F. Tosun


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24.06.2009   10:21:36   - Re: Dekormasse/ Rollfondant

Knöchelmann


Hallo. bitte bedenken Sie. dass die Industrie heute Modelierzuckermassen perfekt herstellt. Ich kauft meine Massen bei www.kopyform.de Schauen Sie sich diese Homepage bitte mal an und Sie werden finden was Sir brauchen. Viele Grüße aus Nürnberg


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22.02.2017   11:26:06   - Re: Dekormasse/ Rollfondant

Gerry

It's a plasuere to find someone who can identify the issues so clearly


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22.02.2017   11:36:45   - Re: Dekormasse/ Rollfondant

Gerri

Created the greatest artislec, you have.


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